Green Gold: 100% natürlich, Kürbiskernöl aus Oberösterreich
Green Gold© Kürbiskernöl gilt als eines der feinsten und reinsten Öle Österreichs: ein sicherer Tipp dank besonderem Fachwissen und Leidenschaft in der Herstellung.
Der einfache Kürbiskern wird durch sorgfältiges, schonendes Pressen zu etwas Großartigem: Zu kostbarem Öl oder, sorgfältig geröstet, zur leckeren und gesunden Knabberei oder als würzige Zutat im Müsli oder auf Rohkostsalaten, zu Brot, feinem Gebäck, Kuchen und edler Schokolade.
Ob in Feld-, Blatt- oder Kartoffelsalaten, in der Suppe, zu Nudel-, Wurst- und Fleischgerichten, zum Backhendl oder Vanilleeis: mit wenigen Tropfen dieses köstlichen, dunkelgrünen, schon fast schwarzen intensiv aromatischen, nussigen Kürbiskernöls lassen sich aus einfachen Gerichten wunderbare kulinarische Meisterwerke zaubern.
Der Kürbis als Kulturpflanze gilt als unkomplizierte Feldfrucht, als natürlicher Eiweißlieferant zur Zufütterung in der Milchviehhaltung und bringt zuverlässige Erträge, wenn einige Besonderheiten beachtet werden. Als natürlichen und zuverlässigen Bestäubungshelfer setzen erfahrene Fachleute die Hummel auf den Feldern aus. Bereits bei Außentemperaturen von ca. 10°C beginnen sie zu fliegen und lassen sich auch von Nieselregen nicht abschrecken – ganz anders als Bienen oder andere Insekten, die feuchtes Wetter scheuen und auch meist nur ein begrenztes Stuuml;ck weit in das Kürbisfeld hinein fliegen. So nimmt der Fruchtertrag zur Mitte des Feldes immer mehr ab. Fremdbestäubung der Blüten durch die Hummel ist wichtig, denn die Kürbisblüte ist nur einen halben Tag lang geöffnet.
Im Öl eines Kürbiskerns sammelt sich, was im Boden enthalten ist - für den Verbraucher ein Risiko. Deswegen werden die eigenen und Partner-Anbauflächen nach strengen Richtlinien bewirtschaftet. Gearbeitet wird nur mit natürlichen Mitteln. Dazu gehört der Verzicht auf Klärschlamm und eine strikte Einhaltung der Fruchtfolge, denn der Kürbis nimmt dem Boden viel von seinen Nährstoffen. Dies wird durch eine genau festgelegte Abfolge von bestimmten Kulturpflanzen innerhalb eines vierjährigen Zyklus ausgeglichen, erhält den Boden gesund und gewährleistet ertragreiche Ernten. Keinesfalls werden importierte Billig-Kerne unbestimmter Herkunft oder aus Ländern, die einen lockerem Umgang mit Chemikalien im Boden oder zur Konservierung pflegen, mitgepresst, wie es bei vielen anderen Kürbiskernölen in den Regalen unserer Geschäfte der Fall ist. Natürliche Qualität hat ihren Preis!
Nach der Röstung der Kürbiskerne werden diese in einer mechanischen Stempelpresse ohne Raffination "kalt" gepresst. So natürlich wie das Öl aus dem Kern gepresst wird, gelangt es auch in die Flasche. Und das, was übrig bleibt und nicht für die Nahrung genutzt werden kann, wird dem Boden wieder als Nährstoff zugeführt. So werden 100% des Kürbisses optimal genutzt.
Ein weiteres Qualitätsmerkmal: alle drei Monate wird Green Gold© frisch gepresst. Denn trotz der natürlichen langen Haltbarkeit des Öles ist der feine Geschmack am intensivsten, je frischer das Öl ist. Der beste Aufbewahrungsort für das Öl ist der Kern selbst!
Die Röstdauer und Rösttemperatur werden streng geheim gehalten. Denn sie sind für den aromatisch intensiv-nussigen und würzigen Geschmack des Öls entscheidend. Der Geschmack ist so überzeugend, dass dieser Spezialität über Feel Well Beverages & More Ltd. & Co KG selbst der Sprung nach China gelungen ist. In das Land, aus dem tonnenweise billige Kürbiskerne für das Kürbiskernöl vieler Anbieter in Fachgeschäften und Supermärkte importiert werden.
Auch in den Emiraten gilt dank Feel Well Beverages & More Green Gold© bereits als begehrte Delikatesse und wahre Kostbarkeit aus Oberösterreich. Denn das, was auf der Flasche steht, ist auch drin: 100% reines, natürliches Kürbiskernöl aus besonderes umsichtigem Anbau und sorgfältiger Verarbeitung.
Der Kürbis (Cucurbita), ursprünglich nur in Amerika beheimatet, ist er seit dem 16.Jahrhundert auch in Europa heimisch. Seine Früchte, die vielsamige "Panzerbeeren", produzieren unzählige Kürbiskerne, welche wertvolle Inhaltsstoffe enthalten und den Kürbis sowie den Kürbiskernen die Verwendung in der (Volk-)Medizin ermöglichen. In der einschlägigen Literatur kann man unter anderem nachlesen:
Kürbiskerne liefern reichlich ungesättigte Fettsäuren (über 80 Prozent); Vitamin E mit antioxidativen Wirkung zur Unterstützung der Abwehrkräfte des Körpers und zur Abwehr freier Radikale, Beta-Carotin, B1, B2, B6, C, A und D sowie Magnesium, Eisen, Zink, Selen; Enzyme, die die Bauchspeicheldrüse entlasten; enthalten eine Gruppe von bioaktiven Inhaltstoffen (Phytosterine) mit positiver Wirkung auf Reizblase und Prostata, Carotinoide, welche die Haut vor Sonneneinstrahlung und negativen Umwelteinflüssen schützen; Phytosterole mit cholesterinsenkende Wirkung und Verringerung der Blutlipide (LDL) und damit das Risikos für koronare Herzerkrankungen senken; wirken gegen negative Prostatavergrößerung; unterstützen positiv in den Wechseljahren der Frau;
Lignan hilft die Entwicklung einer Hypercholesterin-bedingten Atherosklerose zu verhindern und kann eine leichte Erhöhung des "guten" HDL bewirken.